Nach jedem Gebrauch: Kaffeesatz entsorgen, Kanne und Stempel mit warmem Wasser ausspülen. Einmal pro Woche: Siebsystem komplett auseinandernehmen und mit Spülmittel reinigen. Ranzige Kaffeeöle verderben selbst frischen Kaffee.

Wie reinige ich eine French Press richtig?

Nach jedem Gebrauch: Kaffeesatz entsorgen, Kanne und Stempel mit warmem Wasser ausspülen. Einmal pro Woche: Siebsystem komplett auseinandernehmen und mit Spülmittel reinigen. Ranzige Kaffeeöle verderben selbst frischen Kaffee.

Warum das so ist

Die French Press hat ein Problem, das Papierfilter-Methoden nicht haben: Kaffeeöle bleiben am Metallsieb, an der Glaswand und in den Gummidichtungen haften. Diese Öle oxidieren mit der Zeit und werden ranzig. Ranzige Kaffeeöle geben einen muffigen, abgestandenen Geschmack ab, der selbst die besten frischen Bohnen ruiniert. Wer morgens nach dem Aufbrühen nur kurz ausspült und die French Press beiseite stellt, baut über Wochen eine Schicht ranziger Öle auf.

Tägliche Reinigung (nach jedem Gebrauch):

1. Kaffeesatz in die Bio-Tonne oder auf den Kompost. Nicht in den Abfluss — Kaffeesatz verstopft Rohre.
2. Kanne mit warmem Wasser ausspülen. Die Glaswand sollte sich sauber anfühlen, nicht schmierig.
3. Stempel unter fließendem Wasser abspülen und die groben Rückstände vom Sieb entfernen.
4. Alles offen trocknen lassen. Eine geschlossene, feuchte French Press ist ein Paradies für Schimmel.

Wöchentliche Grundreinigung:

1. Das Siebsystem komplett auseinandernehmen — bei den meisten French-Press-Modellen lässt sich das Sieb durch Drehen vom Stempel lösen. Es besteht aus 2–3 Teilen: Siebplatte, Spiralplatte und Gummidichtung.
2. Alle Teile mit warmem Wasser und einem Tropfen mildem Spülmittel reinigen. Alte Zahnbürste hilft bei den Siebmaschen.
3. Gründlich nachspülen, damit kein Spülmittelrest bleibt.
4. Komplett trocknen lassen, dann wieder zusammensetzen.

Tipp für hartnäckige Ablagerungen: Das Sieb über Nacht in heißem Wasser mit einem Tropfen Spülmittel einweichen. Am nächsten Morgen lassen sich selbst festsitzende Kaffeeöle leicht lösen.

Glasbruch vermeiden: Die Glaskanne nicht mit kaltem Wasser ausspülen, wenn sie noch heiß ist — der Temperaturschock kann das Glas sprengen. Erst abkühlen lassen oder lauwarmes Wasser verwenden.

In der Praxis bei Green Wall Coffee

In der Sophienstraße 27 reinigen wir alle Brühgeräte nach jedem Gebrauch gründlich — das ist Grundvoraussetzung für guten Kaffee. Mein Rat: Wenn der Kaffee plötzlich muffig oder anders schmeckt als sonst, ist oft nicht die Bohne schuld, sondern die Kanne. Einmal richtig putzen löst das Problem sofort.

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Komm vorbei in der Sophienstraße 27 — Mo–Fr 8–17 Uhr, Sa 10–17 Uhr.