Was bedeutet „Cup of Excellence”?
Internationale Auszeichnung für die besten Kaffees eines Landes. Eine Jury verkostet hunderte Kaffees blind und bewertet sie. Die Sieger werden auf Online-Auktionen versteigert — oft zu Rekordpreisen. COE-Kaffees gehören zur absoluten Weltspitze.
Warum das so ist
Der Cup of Excellence (COE) ist der wichtigste Qualitätswettbewerb in der Kaffeewelt — vergleichbar mit einer Goldmedaille bei Weinwettbewerben, nur noch exklusiver.
Wie der Wettbewerb funktioniert:
- Einreichung: Farmer aus einem bestimmten Land reichen ihre besten Lots ein — oft hunderte Proben.
- Nationale Jury: Einheimische Cupper verkosten alle Proben blind und wählen die besten aus.
- Internationale Jury: Cupper und Q-Grader aus aller Welt verkosten die verbliebenen Kaffees erneut — wieder blind, über mehrere Runden.
- Mindestpunktzahl: Nur Kaffees mit 87+ Punkten erhalten den Titel „Cup of Excellence”.
- Online-Auktion: Die prämierten Kaffees werden über eine Online-Auktionsplattform versteigert. Röstereien weltweit bieten mit.
Warum COE-Kaffees so teuer sind:
- Extrem kleine Mengen — oft nur wenige hundert Kilo pro Lot.
- Nachgewiesene Spitzenqualität durch unabhängige, internationale Jury.
- Hohe Nachfrage von Specialty-Röstereien weltweit.
- Prestige für die Rösterei, die den Zuschlag bekommt.
Preise auf COE-Auktionen liegen oft bei 10–50 USD pro Pfund — das 5–25-fache des normalen Specialty-Preises. Rekord-Lots erzielen über 100 USD pro Pfund.
Teilnehmende Länder: Brasilien, Kolumbien, Guatemala, Honduras, El Salvador, Costa Rica, Nicaragua, Peru, Mexiko, Burundi, Ruanda, Äthiopien und weitere.
Was der Farmer davon hat: Der Auktionserlös geht größtenteils an den Farmer. Für viele Kleinbauern ist ein COE-Gewinn ein lebensveränderndes Ereignis — er bringt internationales Ansehen und nachhaltig höhere Preise für zukünftige Ernten.
In der Praxis bei Green Wall Coffee
In der Sophienstraße 27 hatten wir gelegentlich COE-Kaffees im Angebot — kleine Mengen, kurze Verfügbarkeit, aber ein einmaliges Geschmackserlebnis. Wenn wir einen bekommen, kündigen wir das an — das sind die Tassen, an die man sich erinnert.
Komm vorbei in der Sophienstraße 27 — Mo–Fr 8–17 Uhr, Sa 10–17 Uhr.