Die EFSA hält für gesunde Erwachsene bis zu 400 mg Koffein pro Tag für unbedenklich — etwa 4 Tassen Filterkaffee. Schwangere: max. 200 mg. Koffein aus Tee, Cola und Energy-Drinks mitzählen.

Wie viele Tassen Kaffee am Tag sind unbedenklich?

Die EFSA hält für gesunde Erwachsene bis zu 400 mg Koffein pro Tag für unbedenklich — etwa 4 Tassen Filterkaffee. Schwangere: max. 200 mg. Koffein aus Tee, Cola und Energy-Drinks mitzählen.

Warum das so ist

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat 2015 eine umfassende Risikobewertung zu Koffein veröffentlicht, die bis heute als Referenz gilt. Die Kernaussagen:

Empfohlene Obergrenzen:

Personengruppe	Max. Koffein/Tag	Entspricht ca.
Gesunde Erwachsene	400 mg	4 Tassen Filterkaffee
Schwangere/Stillende	200 mg	2 Tassen Filterkaffee
Jugendliche (12–18 J.)	3 mg/kg Körpergewicht	~1–2 Tassen
Kinder	3 mg/kg Körpergewicht	nicht empfohlen

Einzeldosis: Bis zu 200 mg Koffein auf einmal gelten als unbedenklich für Erwachsene.

Warum „Tassen” ein ungenaues Maß ist:

• Eine Tasse Filterkaffee (200 ml) enthält 80–120 mg Koffein — je nach Bohne und Dosierung.
• Ein einfacher Espresso enthält 50–70 mg.
• Die Tassengröße variiert: Ein großer Becher (350 ml) hat fast doppelt so viel wie eine normale Tasse.
• Café-Ketten servieren oft 300–500 ml — das sind keine „Tassen” im EFSA-Sinn.

Nicht nur Kaffee zählt:

• Schwarzer Tee: 30–50 mg pro Tasse
• Grüner Tee: 20–40 mg pro Tasse
• Cola (330 ml): 30–40 mg
• Energy Drink (250 ml): 80 mg
• Dunkle Schokolade (50 g): 25–35 mg

Wer morgens zwei Kaffee trinkt, mittags einen Energy Drink und abends eine Cola — ist schon nahe an der Grenze.

In der Praxis bei Green Wall Coffee

In der Sophienstraße 27 frage ich Gäste manchmal, wie viel Kaffee sie schon hatten. Nicht aus Sorge, sondern weil der vierte Espresso am Nachmittag selten besser schmeckt als der erste am Morgen. Weniger, aber bewusster trinken — das ist unsere Philosophie.

Verwandte Fragen

• Wie viel Koffein steckt in einer Tasse Kaffee?
• Ist Kaffee gesund oder ungesund?
• Wie lange wirkt Koffein im Körper?

Komm vorbei in der Sophienstraße 27 — Mo–Fr 8–17 Uhr, Sa 10–17 Uhr.