Über mich

Ich bin Norbert Ahnsorge. Im Mai 2022 habe ich Green Wall Coffee in der Sophienstraße 27 in Berlin-Lichtenberg eröffnet, den ersten Specialty Coffee Shop im Bezirk. Bevor ich das Café aufgemacht habe, habe ich vier Jahre lang professionell Kaffee geröstet.

„Ich wollte mir eigentlich nur ein kleines Café aufbauen, in dem der Kaffee die Qualität hat, die ich mir selbst wünschen würde. Geworden ist ein Ort, an dem sich Menschen kennenlernen, treffen, austauschen — und gemeinsam Kaffee trinken.“

Worum es in diesem Blog geht

Hier beantworte ich Fragen rund um Kaffee: Anbau und Aufbereitung, Röstung, Mahlen, Wasser, Zubereitung und Milch. Viele davon höre ich an der Theke. Wo es passt, schreibe ich dazu, wie wir es im Café machen.

Green Wall Coffee

Sophienstraße 27, 10317 Berlin-Lichtenberg · Mo–Fr 8–17 Uhr, Sa 10–17 Uhr, sonntags geschlossen. Bohnen und mehr gibt es auch im Onlineshop.