Geschmack, Sensorik & Aromen
7 Fragen
- Wie schule ich meinen Kaffee-Geschmackssinn?
- Was ist das SCA Flavor Wheel?
- Warum schmeckt Kaffee nach Blaubeeren oder Schokolade?
- Welche Aromen kommen aus welchem Anbauland?
- Was ist der Unterschied zwischen Säure, Bitterkeit und Körper im Kaffee?
- Wie viele Aromastoffe hat Kaffee?
- Was bedeuten Begriffe wie fruchtig, schokoladig, nussig auf der Packung?