Im frühen 17. Jahrhundert kam Kaffee über Venedig nach Europa. Das älteste europäische Kaffeehaus öffnete um 1645 in Venedig.

Wann wurde Kaffee zum ersten Mal in Europa getrunken?

Im frühen 17. Jahrhundert kam Kaffee über Venedig nach Europa. Das älteste europäische Kaffeehaus öffnete um 1645 in Venedig.

Warum das so ist

Kaffee erreichte Europa über die Handelsrouten der Venezianer, die enge Kontakte zur arabischen Welt unterhielten. Die ersten Säcke Rohkaffee kamen um 1600 als Handelsware nach Venedig. Anfangs war das Getränk umstritten — einige Geistliche forderten ein Verbot, weil es aus der “islamischen Welt” stammte. Papst Clemens VIII. soll es nach einer Kostprobe gesegnet haben.

Die Kaffeehäuser verbreiteten sich rasant: Venedig (um 1645), Oxford (um 1650), London (1652), Wien (um 1683 nach der Belagerung durch die Osmanen) und Paris (1686, das berühmte Café Procope). In England wurden Kaffeehäuser zu Treffpunkten für Händler und Intellektuelle — die Versicherungsbörse Lloyd’s of London entstand in einem Kaffeehaus.

In Deutschland kam der Kaffee später an. Das erste Berliner Kaffeehaus öffnete um 1721. Friedrich der Große versuchte 1781 sogar, den Kaffeekonsum zu verbieten und durch Bier zu ersetzen — erfolglos. Die Deutschen wurden trotzdem zu einer der größten Kaffeetrinker-Nationen der Welt.

Heute ist Kaffee das meistkonsumierte Getränk in Deutschland, noch vor Wasser und Bier. Der Weg vom venezianischen Kuriosum zum Alltagsgetränk dauerte keine 400 Jahre — in historischen Maßstäben ein Wimpernschlag.

In der Praxis bei Green Wall Coffee

Berlin hat eine eigene Kaffeehaus-Geschichte, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. In Lichtenberg, wo unser Café in der Sophienstraße 27 steht, war Kaffee lange ein Industriegebiet-Getränk: stark, billig, aus dem Vollautomaten. Dass hier heute Specialty Coffee getrunken wird, ist Teil einer Entwicklung, die vor 400 Jahren in Venedig begann. Die Geschichte des Kaffees in Europa ist noch nicht zu Ende geschrieben.

Verwandte Fragen

• Woher kommt der Kaffee ursprünglich?
• Wer hat den Kaffee entdeckt? (Die Legende von Kaldi)
• Warum ist Kaffee überhaupt so beliebt?

Mehr Tiefe zum Thema findest du im Artikel Espresso perfekt zubereiten. Oder komm vorbei in der Sophienstraße 27 — Mo–Fr 8–17 Uhr, Sa 10–17 Uhr.