Kopi Luwak galt lange als teuerster Kaffee, doch Geisha-Kaffee aus Panama und Black Ivory Coffee aus Thailand erzielen heute bei Auktionen Rekordpreise von mehreren tausend Euro pro Kilo.

Was ist der teuerste Kaffee der Welt?

Kopi Luwak galt lange als teuerster Kaffee, doch Geisha-Kaffee aus Panama und Black Ivory Coffee aus Thailand erzielen heute bei Auktionen Rekordpreise von mehreren tausend Euro pro Kilo.

Warum das so ist

Kopi Luwak aus Indonesien wurde berühmt, weil die Kaffeebohnen den Verdauungstrakt des Fleckenmusangs (einer Schleichkatzenart) passieren. Die Fermentation im Magen verändert das Geschmacksprofil — weniger Bitterkeit, milderer Körper. Wild gesammelter Kopi Luwak kostet 200–400 Euro pro Kilo. Das Problem: Der Großteil der Produktion stammt aus tierquälerischer Käfighaltung, in der die Tiere ausschließlich mit Kaffeekirschen gefüttert werden. Die Specialty-Coffee-Szene lehnt Kopi Luwak deshalb ab.

Black Ivory Coffee aus Thailand funktioniert ähnlich, allerdings mit Elefanten. Die Produktion ist aufwendiger und die Mengen winzig — unter 200 kg pro Jahr. Der Preis liegt bei 1.000–2.000 Euro pro Kilo.

Die eigentlichen Rekordpreise erzielen jedoch Geisha-Kaffees aus Panama. Bei der “Best of Panama”-Auktion wurden in den letzten Jahren Lose für über 6.000 US-Dollar pro Kilo versteigert. Der Grund: außergewöhnliches Geschmacksprofil (jasmin-artig, bergamotte-ähnlich), extrem begrenzte Mengen und die Nachfrage von Röstern weltweit, die sich mit einem Auktions-Lot positionieren wollen.

Teuer bedeutet nicht automatisch besser. Viele der sogenannten “teuersten Kaffees” sind mehr Marketing als Geschmack. Ein gut gerösteter äthiopischer Yirgacheffe für 30 Euro pro Kilo kann geschmacklich mit einem 500-Euro-Kopi-Luwak mithalten — und ist ethisch unbedenklich.

In der Praxis bei Green Wall Coffee

In unserem Café in der Sophienstraße 27 in Berlin-Lichtenberg führen wir keinen Kopi Luwak — aus ethischen Gründen. Stattdessen haben wir gelegentlich Geisha-Kaffee als Sonder-Filterkaffee, wenn wir ein kleines Lot bekommen. Der Preis pro Tasse liegt dann bei 8–12 Euro, und ich erkläre jedem Gast, warum. Wer den Unterschied zwischen einem 15-Euro- und einem 45-Euro-Kilo Kaffee schmecken will, ist bei uns richtig — ohne dass es gleich Tausende kosten muss.

Verwandte Fragen

• Was ist Geisha-Kaffee und warum ist er so teuer?
• Was ist Specialty Coffee?
• Warum kostet Specialty Coffee mehr als Supermarktkaffee?

Mehr Tiefe zum Thema findest du im Artikel Espresso perfekt zubereiten. Oder komm vorbei in der Sophienstraße 27 — Mo–Fr 8–17 Uhr, Sa 10–17 Uhr.