Brasilien führt mit rund einem Drittel der Weltproduktion, gefolgt von Vietnam (vor allem Robusta), Kolumbien, Indonesien und Äthiopien.

Welche Länder produzieren am meisten Kaffee?

Brasilien führt mit rund einem Drittel der Weltproduktion, gefolgt von Vietnam (vor allem Robusta), Kolumbien, Indonesien und Äthiopien.

Warum das so ist

Die Kaffee-Weltproduktion lag im Erntejahr 2025/26 bei rund 175 Millionen Sack (à 60 kg). Brasilien allein produziert davon etwa 55–60 Millionen Sack — mehr als Vietnam und Kolumbien zusammen. Die Dominanz Brasiliens hat historische Gründe: Das Land investierte seit dem 19. Jahrhundert massiv in den Kaffeeanbau und verfügt über riesige, flache Anbauflächen, die maschinelle Ernte erlauben.

Vietnam ist der zweitgrößte Produzent, allerdings fast ausschließlich mit Robusta. Der Kaffeeanbau wurde dort erst in den 1990er-Jahren intensiviert und wuchs rasant. Vietnamesischer Robusta landet größtenteils in löslichem Kaffee und industriellen Blends.

Kolumbien gilt als Synonym für hochwertigen Arabica. Der Kaffee wird dort überwiegend in Hochlagen angebaut, handverlesen und gewaschen aufbereitet. Die kolumbianische Kaffeeerzeuger-Vereinigung (FNC) hat mit “Juan Valdez” eine der bekanntesten Kaffeemarken der Welt geschaffen.

Indonesien (Sumatra, Java, Sulawesi) produziert sowohl Arabica als auch Robusta und ist bekannt für erdige, kräftige Profile. Äthiopien als Ursprungsland des Kaffees hat die größte genetische Vielfalt und liefert einige der aromatisch interessantesten Kaffees der Welt — besonders gefragt in der Specialty-Szene.

Aufholende Länder wie Honduras, Uganda und Peru gewinnen an Bedeutung. Honduras ist inzwischen der größte Kaffeeproduzent Mittelamerikas, Uganda der zweitgrößte Afrikas nach Äthiopien.

In der Praxis bei Green Wall Coffee

Die Kaffees in unserem Café in der Sophienstraße 27 in Berlin-Lichtenberg kommen nicht von den größten Produzenten, sondern von den besten Lots, die unsere Röster finden. Oft ist das Äthiopien, Kolumbien oder Kenia — Länder, die in der Massenstatistik nicht führen, aber in der Qualitätsstatistik ganz oben stehen. Menge und Qualität sind im Kaffee zwei verschiedene Ranglisten.

Verwandte Fragen

• Wo wird Kaffee weltweit angebaut?
• Was sind die “Big Three”-Anbauländer?
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Mehr Tiefe zum Thema findest du im Artikel Espresso perfekt zubereiten. Oder komm vorbei in der Sophienstraße 27 — Mo–Fr 8–17 Uhr, Sa 10–17 Uhr.