Rund 160–165 Liter pro Kopf, also etwa 450 Tassen pro Person. Kaffee ist damit das beliebteste Getränk in Deutschland — noch vor Wasser und Bier.

Wie viel Kaffee trinken die Deutschen pro Jahr?

Rund 160–165 Liter pro Kopf, also etwa 450 Tassen pro Person. Kaffee ist damit das beliebteste Getränk in Deutschland — noch vor Wasser und Bier.

Warum das so ist

Der Deutsche Kaffeeverband erhebt jährlich die Verbrauchszahlen. Für 2025 liegt der Pro-Kopf-Verbrauch bei rund 161 Litern. Das klingt nach viel — verteilt auf 365 Tage sind es aber nur 1,2 Tassen am Tag im Schnitt. Da viele Menschen gar keinen Kaffee trinken, liegt der tatsächliche Konsum bei Kaffeetrinkern deutlich höher, oft bei 3–4 Tassen täglich.

Filterkaffee ist nach wie vor die meistgenutzte Zubereitungsart in Deutschland, gefolgt von Vollautomaten und Pad-/Kapselmaschinen. Espresso und Handbrühmethoden wie Pour-Over haben in den letzten Jahren zugelegt, machen aber immer noch einen kleinen Anteil aus. In Städten wie Berlin verschiebt sich das Bild: Hier wächst die Specialty-Coffee-Szene, und immer mehr Menschen investieren in hochwertige Bohnen und Equipment.

Ein oft übersehener Faktor: Deutschland ist nicht nur Kaffeetrinker-Nation, sondern auch einer der größten Kaffee-Umschlagplätze der Welt. Der Hamburger Hafen ist Europas wichtigster Kaffee-Importhafen. Die Röstindustrie — von Tchibo über Dallmayr bis zu den Hunderten kleinen Specialty-Röstern — sitzt in Deutschland.

Trotzdem ist der durchschnittliche Kilopreis für Kaffee in Deutschland vergleichsweise niedrig. Viele Konsumenten zahlen 8–12 Euro pro Kilo Supermarktkaffee. Specialty Coffee liegt bei 25–45 Euro pro Kilo — ein Preisunterschied, der die Qualität der Bohnen, die Bezahlung der Farmer und die Sorgfalt der Röstung widerspiegelt.

In der Praxis bei Green Wall Coffee

In unserem Café in der Sophienstraße 27 in Berlin-Lichtenberg merke ich den Wandel im Konsumverhalten direkt. Stammgäste, die vor zwei Jahren noch “einen normalen Kaffee” bestellt haben, fragen heute nach dem Herkunftsland oder der Aufbereitungsmethode. Der Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland mag stagnieren — aber die Qualität dessen, was getrunken wird, steigt. Und das verändert auch die Nachbarschaft hier in Lichtenberg.

Verwandte Fragen

• Welches Land trinkt weltweit am meisten Kaffee?
• Warum ist Kaffee überhaupt so beliebt?
• Was ist Kaffee eigentlich genau – Pflanze, Bohne oder Getränk?

Mehr Tiefe zum Thema findest du im Artikel Espresso perfekt zubereiten. Oder komm vorbei in der Sophienstraße 27 — Mo–Fr 8–17 Uhr, Sa 10–17 Uhr.