Was bedeutet „Cup of Excellence“?

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Accepted Answer

Internationale Auszeichnung für die besten Kaffees eines Landes. Eine Jury verkostet hunderte Kaffees blind und bewertet sie. Die Sieger werden auf Online-Auktionen versteigert — oft zu Rekordpreisen. COE-Kaffees gehören zur absoluten Weltspitze. Der Cup of Excellence (COE) ist der wichtigste Qualitätswettbewerb in der Kaffeewelt — vergleichbar mit einer Goldmedaille bei Weinwettbewerben, nur noch exklusiver. Wie der Wettbewerb funktioniert: Einreichung: Farmer aus einem bestimmten Land reichen ihre besten Lots ein — oft hunderte Proben. Nationale Jury: Einheimische Cupper verkosten alle Proben blind und wählen die besten aus. Internationale Jury: Cupper und Q-Grader aus aller Welt verkosten die verbliebenen Kaffees erneut — wieder blind, über mehrere Runden. Mindestpunktzahl: Nur Kaffees mit 87+ Punkten erhalten den Titel „Cup of Excellence". Online-Auktion: Die prämierten Kaffees werden über eine Online-Auktionsplattform versteigert. Röstereien weltweit bieten mit. Warum COE-Kaffees so teuer sind: Extrem kleine Mengen — oft nur wenige hundert Kilo pro Lot. Nachgewiesene Spitzenqualität durch unabhängige, internationale Jury. Hohe Nachfrage von Specialty-Röstereien weltweit. Prestige für die Rösterei, die den Zuschlag bekommt. Preise auf COE-Auktionen liegen oft bei 10–50 USD pro Pfund. Rekord-Lots erzielen über 100 USD pro Pfund. Teilnehmende Länder: Brasilien, Kolumbien, Guatemala, Honduras, El Salvador, Costa Rica, Nicaragua, Peru, Mexiko, Burundi, Ruanda, Äthiopien und weitere. Was der Farmer davon hat: Der Auktionserlös geht größtenteils an den Farmer. Für viele Kleinbauern ist ein COE-Gewinn ein lebensveränderndes Ereignis — er bringt internationales Ansehen und nachhaltig höhere Preise für zukünftige Ernten. In der Sophienstraße 27 hatten wir gelegentlich COE-Kaffees im Angebot — in kleinen Mengen und nur für kurze Zeit. Wenn du es selbst probieren willst: Sophienstraße 27, Berlin-Lichtenberg. Mo–Fr 8–17 Uhr, Sa 10–17 Uhr.

Was bedeutet „Cup of Excellence“?

Warum das so ist

In der Praxis bei Green Wall Coffee

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