Was ist der teuerste Kaffee der Welt?

Question

Accepted Answer

Kopi Luwak galt lange als teuerster Kaffee, doch heute erzielen Geisha-Kaffees aus Panama bei Auktionen Rekordpreise von mehreren tausend Euro pro Kilo; Black Ivory Coffee aus Thailand kostet rund 1.000–2.000 Euro pro Kilo. Kopi Luwak aus Indonesien wurde berühmt, weil die Kaffeebohnen den Verdauungstrakt des Fleckenmusangs (einer Schleichkatzenart) passieren. Die Fermentation im Magen verändert das Geschmacksprofil — weniger Bitterkeit, milderer Körper. Wild gesammelter Kopi Luwak kostet 200–400 Euro pro Kilo. Das Problem: Der Großteil der Produktion stammt aus tierquälerischer Käfighaltung, in der die Tiere ausschließlich mit Kaffeekirschen gefüttert werden. Die Specialty-Coffee-Szene lehnt Kopi Luwak deshalb ab. Black Ivory Coffee aus Thailand funktioniert ähnlich, allerdings mit Elefanten. Die Produktion ist aufwendiger und die Mengen winzig — unter 200 kg pro Jahr. Der Preis liegt bei 1.000–2.000 Euro pro Kilo. Die eigentlichen Rekordpreise erzielen jedoch Geisha-Kaffees aus Panama. Bei der "Best of Panama"-Auktion wurden in den letzten Jahren Lose für über 6.000 US-Dollar pro Kilo versteigert. Der Grund: außergewöhnliches Geschmacksprofil (jasmin-artig, bergamotte-ähnlich), extrem begrenzte Mengen und die Nachfrage von Röstern weltweit, die sich mit einem Auktions-Lot positionieren wollen. Teuer bedeutet nicht automatisch besser. Viele der sogenannten "teuersten Kaffees" sind mehr Marketing als Geschmack. Ein gut gerösteter äthiopischer Yirgacheffe für 30 Euro pro Kilo kann geschmacklich mit einem 500-Euro-Kopi-Luwak mithalten — und ist ethisch unbedenklich. In unserem Café in der Sophienstraße 27 in Berlin-Lichtenberg führen wir keinen Kopi Luwak — aus ethischen Gründen. Stattdessen gibt es bei uns Specialty Coffee aus wechselnden Herkünften, als Espresso, als Filterkaffee und als Bohne zum Mitnehmen. Wer erleben will, wie verschieden Kaffee schmecken kann, muss dafür keine Rekordpreise zahlen. Du findest uns in der Sophienstraße 27 in Berlin-Lichtenberg, montags bis freitags von 8 bis 17 Uhr und samstags von 10 bis 17 Uhr.

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Warum das so ist

In der Praxis bei Green Wall Coffee

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